| | | 2016 | 75cl | | | | Valais AOC Petite Arvine Provins | | | | 14.95
| | | | | Die Petite Arvine gehört zu meinen absoluten Schweizer Lieblingssorten. Hut ab vor den Winzerinnen und Winzern, die sie in den 1980er Jahren vor dem Vergessen retteten. Zu den härtesten Zeiten wuchs sie gerade noch auf 14 Hektar. Heute sind es fast 200 Hektar, Tendenz steigend. Das hat sie verdient! Die Weine aus Petite Arvine sind nicht nur einmalig saftig, rassig und frisch, sie haben auch einen ganz eigenen Charakter. Am Gaumen hinterlassen sie oft einen salzigen Touch. So auch dieses Exemplar der Walliser Vorzeigegenossenschaft Provins: Zitrusfrüchte, Aprikose, Blüten, am Gaumen viel Stoff und eben das berühmte Körnchen Salz. Auch wenn die Schweiz immer noch keinen Meerzugang hat: perfekt zu Hummer, Crevetten und anderem Meeresgetier. Britta Wiegelmann Weinjournalistin | | |
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