| | | 2014
| 75cl | | | | Château Mongravey Margaux AOC Cru Bourgeois | | | | 32.50
| | | | | Ein guter Bordeaux ist für mich immer die Gelegenheit, ein grosses Stück Fleisch zu braten. Und ein grosses Stück Fleisch die Gelegenheit, einen guten Bordeaux zu öffnen. Fast zehn Jahre habe ich selber in der Stadt Bordeaux gelebt und dabei eines gelernt: Vegetarier ist man hier besser nicht. Die Weine sind kernig, tanninreich und strukturiert, das schreit geradezu nach Protein, Fett und Salz. Und so habe ich zum heute vorgestellten Château Mongravey ein zweifingerdickes Entrecôte gebraten. Auch ein Lammrack oder eine Entenbrust hätten sich nicht beschwert. Der Tropfen duftet nach Cassis, Pflaume und Zigarrenkiste, rollt saftig und feinkörnig über die Zunge, dann packt er den Gaumen – und das Fleisch – mit seinem griffigen Finale. Mehr davon! Britta Wiegelmann Weinjournalistin | | |